今日も脂の乗ったカマスが入荷してますが、若鰤では、ひと手間かけて美味しく焼き上げます。開いて、中骨、腹骨と小骨を取り除いてから焼きます。食べやすいので大好評です。ご来店の際には是非食べて見て下さい^_^